LA PICCOLA Sara Vapore Nero

Das ESE System kennen wir von Hotels und B&Bs im Trentin, Friaul, Neapel und Sizilien. Dort sieht man regelmäßig solche Maschinen in der Küche oder am Tresen stehen. Unsere Sara Vapore ist seit März 2012 mit 4 bis 12 Bezügen pro Tag im 2-Personen Haushalt im Einsatz. Nach gut 9 Jahren fällt schon auf, dass die Maschine auch für den gewerblichen Einsatz konstruiert wurde: Massiv gebaut, hochwertige und langlebige Komponenten, kein einziges defektes Bauteil nach 9 Jahren Dauerbetrieb. Dafür täglich leckerer Espresso/Cappuccino von den verschiedensten Röstereien. Kein Vergleich mit der Kapselmaschine, die wir vorher hatten und bei der die Wasserpumpe bereits nach 8 Monaten defekt war. Besserer Geschmack im Vergleich zum teuren Vollautomaten eines namhaften Herstellers, der bei den Eltern im Einsatz ist. Kein Wunder, da der Vollautomat eine Brühgruppe aus Plastik hat, die weder den Druck noch die Temperatur für guten Espresso beherrscht (trotz anderslautender Aussage des Werbeprospekts). Dazu kommt, dass das Mahlwerk des Vollautomaten die Kaffeebohnen eher schreddert als mahlt, so dass man vergleichsweise mehr Kaffeebohnen braucht, um das Defizit halbwegs zu kompensieren. All das entfällt beim ESE Espresso System: Der Kaffee ist von der Rösterei vorgemahlen und aromadicht verpackt. Der Thermoblock der ESE Maschine liefert perfekt heisses Wasser mit hohen Druck. Auf Rat von Hendrik haben wir der Sara Vapore zusätzlich zum Dampfbezug auch für den Wasserbezug eine Entkalkerpatrone spendiert, die wir alle 3 Monate wechseln. Das wirkt sich positiv auf den Geschmack aus (die Aromen kommen intensiver rüber), da die Patrone die Wasserhärte von 14 dH auf 2 dH absenkt. Zum Entkalken verwenden wir den “Woldoclean”, da dieser einen Farbindikator hat, so dass man nicht zu viel Entkalkerlösung durchlässt. Wegen der Entkalkerpatronen braucht man sehr wenig davon. Fazit nach gut 9 Jahren: 1. Wir sind von der Sara Vapore überzeugt! 2. Nie wieder eine Kapselmaschine 3. Demnächst Vollautomat durch ESE Espresso ersetzen